صوم رمضان في الصيف هذا العام ، يأتي رمضان في حر الصيف الشديد . و هذا يعني أن عدد ساعات الصوم أطول . و يجب أن يكون لديك خطة لكي تكون قادر علي أن تستمر طوال اليوم بطاقتك و حيويتك . صوم رمضان في الصيف في الصيام ، تحصل علي الطاقة الخاصة بك علي الجلوكوز التي تتناولها في وجبة السحور . و لكن هذه الوجبة لا يمكن أن تمد الجسم بالطاقة إلا لساعات قليلة ، يعدها يعتمد الجسم علي الدهون و السكر المخزن في الجسم . حتي يأتي وقت الفطار و يمد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة لإستعادة قوته و نشاطته . الحفاظ علي حيويتك عندما يأتي رمضان في الصيف : نصائح لوجبة سحورتساعدك في الحفاظ علي حيويتك لفترة أطول : لكي تجعل جسمك يتمتع بالحيوية هذا العام ، يجب أن تنتبه إلي نوعيه الطعام المتناول خلال وجبة السحور . و ذلك لأنها وجبة مهمة جداً في رمضان فهي تتحكم في الشعور بالجوع و تحمل البقاء طوال النهار بدون طعام أو شراب . و ينصح خبراء التغذية بتناول التي تحتاج إلي وقت لكي يتم هضمها و الغنية بالألياف مثل النشويات المركبة ( الأرز - البطاطس – الخبز الأسمر – الحبوب الكاملة مثل البرغل ) فهذه الأطعمة تمنح الجسم الطاقة و النشاط لأطول فترة ممكنة . بعكس الأطعمة الأطعمة التي تحتوي علي نسبة سكريات عالية فهذه الأطعمة تعطي الجسم شعور بالنشاط لوقت قصير ثم الشعور بالجوع . و من المعروف أن الحبوب الكاملة و الخبز الأسمر الغنية بالفيتامينات ب ، و التي تساعد الجسم علي إستهلاك الطاقة من الأطعمة المتناولة . و يفضل أيضاً تناول البروتينات مثل النشويات و الحليب بمشتقاته ( اللبن و الجبن ) البقوليات مثل الفول و الحمص فهم يعطوا شعور بالشبع لمدة أطول . صوم رمضان في الصيف الإفطار الصحي لتعويض الطاقة : في البداية ، يتم كسر الصيام بالتمر ، و كوب عصير فاكهة طبيعي و كوب من الشوربة . و تعد الشوربة مصدر جيد للنشويات ، وهذا يساعد علي رفع نسبة السكر في الدم بعد إنخفاضه خلال النهار ، حيث تعمل السوائل مثل الماء و العصير و الشوربة تعوض للجسم ما خسره من ماء أثناء النهار . و للحصول علي نسبة طاقة عالية ينصح بتناول وجبة متكاملة تحتوي علي النشويات المركبة و البروتين و اللحوم و الخضار و الفواكه . نصائح لتخفيف الشعور بالعطش أثناء الصيام : شرب كميات كبيرة من الماء بين وجبتي الإفطار و السحور لمنع جفاف الجسم و الشعور بالعطش الشديد أثناء النهار. تجنب تناول الأطعمة المقلية و الغنية بالدهون والتي تحتوي علي نسبة سكر عالية . تجنب تناول الأطعة المالحة مثل المخللات و المعلبات . يفضل عدم تناول الشاي أثناء السحور لأنه مدر للبول و قد يفقد الجسم بعض من الماء . عدم تناول الطعام بكثرة في وجبة السحور.

Read More

يذكر أخصائي التغذية عادل إبراهيمي أنه بإمكان أي فرد علاج الإمساك في رمضان بنسبة 90% من خلال إتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه و الخضروات و يفضل تجنب تناول السكريات و الدهون و اللحوم . و الإمساك في رمضان هو أن الإخراج يصبح أقل من ثلاثة مرات في الإسبوع الواحد و يصبح البراز جاف و صلب و أحياناً يصاحبه شعور بالإنتفاخ و الحموضة و مغص في المعدة . علاج الإمساك في رمضان أسباب الإمساك في رمضان : التغير المفاجئ في نوع و كمية الطعام و عدم إتباع نظام غذائي صحي . عدم تناول كميات كافية من السوائل كالماء و العصائر ، و ذلك بإثناء مشروبات معينة التي تحتوي علي الكافين كالقهوة و الشاي و التي تسبب الجفاف مما يزيد من الإمساك . تناول كميات غير كافية من الألياف ، تحدث حالات كثيرة من الإمساك بسب النظام الغذائي يحتوي علي نسبة قليلة من الألياف زيادة الدهون . تناول الأطعمة الغنية بالتوابل و الأطعمة المقلية . قلة الحركة و عدم ممارسة التمارين الرياضية البسيطة بعد الإفطار . التوتر و الإحباط و عدم تنظيم النوم . و عدم الحصول علي كمية النوم الكافية . الإفراط في إستخدام الأدوية المسهلة . الإكثار من تناول النشويات و الحلويات مثل الكنافة و القطايف . و يذكر خبير التغذية عادل إبراهيمي ، أن الإفراط في تناول السكريات و منها الشباكية و الدهون و اللحوم من العوامل الأساسية المؤدية للإمساك . و يجب أن تكون علي علم بأنه خلال رمضان فإن إستهلاك السكريات و الدهون بكمية كبيرة يضاعف الإصابة بالإمساك ثلاث مرات بالمقارنة مع الأيام العادية . لذلك من الضروري الإستهلاك المتوازن لكل العناصر الغذائية لتفادي الإصابة بأمراض متعددة مرتبطة بالجهاز الهضمي. علاج الإمساك في رمضان الوقاية من الإمساك في رمضان : تقسيم وجبة الإفطار علي فترات . وعدم الإكثار من كمية الطعام التي تتناولها و تقسيمها علي وجبات صغيرة و متعددة . تناول ما لا يقل عن 2 لتر ماء يومياً. تقليل تناول المنبهات كالقهوة و الشاي . تناول الفواكه و الخضروات الغنية بالألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم . و الإكثار من تناول الخبز الأسمر و خبز القمح أو الشوفان . ممارسة تمارين رياضية بسيطة كالمشي بعد الإفطار لمدة نصف ساعة أو عموماً الإكثار من الحركة يومياً بعد تناول الإفطار . و يفضل عدم اللجوء مباشرة إلي الأدوية و تجربة الطرق الطبيعية مثل تناول النعناع و البقدونس و الخس الطازج أو عصير البرتقال .لأن لهم فوائد تسهيل عملية الهضم . التركيز علي تناول الشوربات و السلطات للحصول علي نظام غذائي متوازن . تناول نظام غذائي يحتوي علي نسبة عالية من فيتامين ب ، حيث أنه يساعد علي تنظيم وظائف الأمعاء و يوجد هذا الفيتامين في العديد من الأطعمة مثل العنب و التين و كذلك اللبن و العسل الأسود ، كما أن الخميرة تحتوي علي نسبة عالية منه . كذلك تناول السوائل الدافئة مثل تناول كوب ماء دافئ و المعدة فارغة يساعد في التخلص من الإمساك . إنتبه: يجدر الذكر أنه عند إهمال علاج الإمساك قد يجعل المصاب به يعاني حتي بعد رمضان و تحتاج المعدة إلي فترة طويلة حتي تعمل بصورة طبيعية . و قد يؤدي إلي ظهور البواسير .

Read More

إن شهر رمضان يتطلب أن يكون نظامك الغذائي فيه مختلف حتى تضمن الحفاظ على صحتك أثناء شهر رمضان وبعد إنقضائه ولذلك فهو يتطلب أن تعد الأكلات الصحية والخفيفة به حيث يجب أن تكثر من العصائر والسوائل أيضا والتمر حتى تستطيع أن تكون في حالة بدنية وذهنية جيدة لتتمكن من اداء الفروض والعبادات المختلفة أثناء شهر رمضان ونحن سوف نقدم إليكم من خلال هذا الموضوع أفكار وجبات خفيفة وصحية في رمضان فنحن في رمضان لا نتناول سوى وجبتين فقط هما الإفطار والذي يعتبر الوجبة الأساسية والسحور وهو الوجبة التي نتناولها قبل حلول الفجر بوقت قليل ولذلك فسوف تعرض بعض وجبات السحور والإفطار الخفيفة السحور: وعاء من الحليب مع شريحة من الخبز المحمص وبعض من المكسرات الغير مملحة الإفطار: الخبز مع الدجاج والحمص والسلطة مع قطعة أو قطعتين من البقلاوة السحور: التوست مع الحليب وتناول تفاحة أو موزة الإفطار: الدجاج مع الأرز المسلوق والخضار بالكاري مع أنواع السلطات المختلفة، تليها سلطة الفواكه بالكريمة السحور: قطعة من التوست المصنوع من القمح مع ثمرة كمثرى أو برتقال الإفطار: السمك مع الخضار المشوي أو كاري السمك مع الأرز، ويليه تناول الشعرية الحلوى السحور: الجبن مع ملعقة من المربى مع الخبز المحمص أو البسكويت مع حفنة من الفواكه المجففة الإفطار: المكرونة مع الخضار المطبوخ والدجاج أو السمك يليه قطعة من الكيك. وإليكم بعض النصائح التي يجب اتباعها عند إعداد وجبات الطعام في رمضان: - أكثر من تناول التمر واحرص على أن يكون أول ما تأكله عند إفطارك - الرقاقات: يفضل طهيها بالفرن بدلا من قليها، ويفضل استخدام الجبن قليل الدسم أو اللحم الخالي من الدهون - السكريات: حاول ألا تكثر من تناول الحلويات والسكريات في رمضان واستبدلها بالفواكه - صيام شهر رمضان في الصيف لا يتطلب الأكلات الدسمه بقدر ما يتطلب من السوائل فاحرص على تناول الخضراوات حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء - يجب الابتعاد عن المخللات والحوادق سواء في الإفطار أو السحور لأنها سوف تعطيك شعور بالعطش الشديد طوال اليوم أثناء ساعات الصيام. - يجب أن تتناول نسبة قليلة من الدهون النباتية، عن طريق استخدام زيت الزيتون أو زيت الذرة أو الحار مع الطعام لآن الدهون عندما يتم حرقها يكون الناتج النهائي هو الماء الذي يتم تخزينة داخل أنسجة الجسم مما يفيد الإنسان الصائم بشكل كبير فجميعها أفكار سهلة وبسيطة وفي وسع الجميع اتباعها كي يحافظ على صحته وحيويته طوال الشهر الكريم وبعد انتهائه

Read More

نحن نعلم جيداً أن الرجال معرضون للإصابة بمرض سرطان البروستاتا . و يجب أن يعلموا أن هناك بعض الأطعمة الصديقة التي تقاوم مرض سرطان البروستاتا . و هو ثاني أكثر أنواع السرطان شيوعاً بين الرجال علي مستوي العالم . و يعني أن واحد من بين ستة أفراد في الولايات المتحدة يصابوا بمرض سرطان البروستاتا . و هناك عوامل مثل زيادة نسبة السكر في النظام الغذائي و نسبة دهون عالية تؤدي إلي زيادة معدلات الإصابة بسرطان البروستاتا . و هنا نعرض 6 أنواع من الأطعمة التي تعزز من صحة سرطان البروستاتا . الطماطم : سرطان البروستاتا1 يوجد في الطماطم عنصر الليكوبين وهو أحد مضادات الأكسدة القوية . و هو عنصر مهم للوقاية من سرطان البروستاتا ، و الحد من نمو الورم . وبعد مراجعة 21 دراسة ، وجد الباحثون أن الرجال الذين يتناولون الكثير من الطماطم الخام أو المطبوخة ، كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض سرطان البروستاتا مقارنة بالرجال الذين نادراً ما يأكلون مثل هذه الأطعمة. و يمكنك تناول الكاتشب أو الطماطم المهروسة أو صلصة الطماطم أو الطماطم المجففة في الشمس أو عصير الطماطم ، فجميعهم خيارات مثالية و صحية . البروكلي ( القرنبيط ) : سرطان البروستاتا5 أثبتت العديد من الدراسات أن الرجال الذين يتناولوا البروكلي أو الخضروات الأخري كانوا أقل عرضة لإصابة بسرطان البروستاتا . وفي دراسة كندية ، توصل الباحثون أن تناول الخضروات و خاصة القرنبيط ، إرتبط بإنخفاض معدلات الإصابة بسرطان البروستاتا . و علي الرغم من أن الأسباب لا تزال غير واضحة ، يقترح بعض العلماء أن أحد المواد الكيميائية الموجودة في هذه الخضار و يطلق عليها sulforaphane تعمل علي قتل الخلايا السرطانية و تترك خلايا البروستاتا صحية . الشاي الأخضر : سرطان البروستاتا يوجد في التراث الأسيوي منذ ألاف السنين . وغالباً هو السبب وراء عدم إنتشار مرض البروستاتا في أسيا بالمقارنة بمعدلات الإصابة في الولايات المتحدة . و يتم حالياً دراسة جميع مكونات الشاي الأخضر مثل الكاتشين و بيكاتشين و التي لها أثار صحية و هناك مركبات بولفنوليك توجد في الشاي الأخضر وتمنع الإصابة بسرطان البروستاتا . وفي دراسة في مركز الصحة الياباني علي 49920 رجل ، وجد الباحثون أن 48% منهم عند تناول 5 اكواب من الشاي الأخضر يومياً قلت لديهم معدلات الإصابة بمرض سرطان البروستاتا . البقوليات و الفول الصويا : سرطان البروستاتا6. البقوليات مثل الفاصوليا و الفول السوداني و العدس جميعهم يحتوا علي بيولوجية نباتية نشطة تعرف بإسم phytoestrogens و تعد إستروجين نباتي . وقد تحتوي علي خصائص مضادة للسرطان و تمنع نمو الخلايا السرطانية في البروستاتا . و جدت الأبحاث أنه قل معدل الإصابة بمرض البروستاتا بين أولئك الذين يتناولوا الفول الصويا بنسبة عالية إلي 30% . وعند إتباع نظام غذائي يحتوي علي الفول الصويا و أخرون يعتموا علي القمح وجدت أن أولئك الذين يتناولوا الفول الصويا قلت نسبة إصابتهم بمرض سرطان البروستاتا عن الأخرون . عصير الرمان : سرطان البروستاتا4 يعد الرومان مصدر غني بالمواد المضادة للأكسدة و يوصف بإعتباره فاكهة خارقة الفوائد . و في دراسة تمت علي 46 فرد وجد الباحثون أن تناول 8 أونصات من عصير الرومان لمدة 15 شهر يقلل من نمو الخلايا السرطانية . و يقترح الباحثون أن هناك مادة يطلق عليها ellagitannins و هي أحد مواد مضادات الأكسدة القوية التي توجد في الرومان و تستهدف قتل الخلايا السرطانية . السمك : سر الدهون الغير مشبعة مثل اوميغا3 و أوميغا 6 و الأحماض الدهنية التي توجد في السمك كلها عناصر تساعد علي منع الإصابة بمرض سرطان البروستاتا . وفي دراسة أجريت في السويد علي 6،272 من الرجال في عمر30 عاماً وجدت أن أولئك الذين يتناولوا السمك مرة أو مرتين فقط أكثر عرضة للإصابة بمرض سرطان البروستاتا من الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأسماك في نظامهم الغذائي . لذلك حاول تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون و الرنجة و الماكريل و السردين . إستشارة الطبيب : إذا كنت تتناول أدوية ، وعند محاولة تغير نظامك الغذائي يفضل إستشارة الطبيب و ذلك لان بعض الأطعمة تتفاعل مع الأدوية .

Read More

الطبيعة غنية بثرواتها وبدائل الطبيعة قد تكون فى بعض الأوقات أفضل من الأدوية المصنعة لما لها من تأثير فعال على صحة الانسان و التقوية من مناعته و حمايته من الكثير من الأمراض دعونا نأخذ جولة حول العالم لنتعرف على بدائل الطبيعة التى تساعد فى عملية تبريد الجسم و اطلاق الحرارة الكامنة بداخله: تايلاند: الزنجبيل. تبريد الجسم في فصل الصيف المناخ فى تايلاند رطب و استوائى على مدار العام و تشتهر تايلاند بشاى الزنجبيل اللاذع_ساخن أو بارد_ يقدم في معظم المقاهي و عند الباعة المتجولين. المواد الكيميائية الطبيعية في الزنجبيل تحفز الهرمونات مثل الاستروجين والبروجسترون التي تنظم درجة الحرارة الداخلية الخاصة بك و تجعلك تشعر براحة أكبر. اليونان:الخيار. تبريد الجسم في فصل الصيف استخدم الإغريق الخيار باعتباره الدعامة الأساسية في العديد من الأطباق التقليدية. الخيار يحوى 96 % ماء كما يحوى السليكون الذى يعمل على الغدة النخامية ليبرد من درجة حرارة الجسم كما أنه يقلل من مستوى التوتر و الاجهاد. البرازيل:النعناع. تبريد الجسم في فصل الصيف من يعيشون عند خط الاستواء دائما ما يضيفوا النعناع لمشروباتهم فزيوت المنتول بداخله تخفض من درجة حرارة الجسم. كما أنها تؤثر تأثير مباشر على الأعصاب بالحلق و الفم فتعطى شعور بالانتعاش. الهند:الكركم. تبريد الجسم في فصل الصيف عنصر مهم للغاية فى التوابل الهندية التى تضاف لمعظم الاطعمة. و مكونه الأساسى الكبساسين الذى يصل للأعصاب الحسية و يبرد من حرارة الجسم الكركم يقلل أيضا من الالتهاب ويحسن الذاكرة ويمكن أن يساعد حتى فى تفادى مرض الزهايمر. فيتنام: عشبة الليمون. تبريد الجسم في فصل الصيف المناخ هناك حار و رطب أيضا للغاية لذا فالليمون عنصر أساسى بالمطبخ. عصارته لها خصائص خافضة للحرارة فتخفض من درجة حرارة الجسم بكفاءة. المعالجون بالأعشاب يستخدمونه لتخفيف الحمى كما أنه يتخلص من سموم البنكرياس و الكبد و الكليتين. و يساعد على اطلاق الحرارة الكامنة فى الجسم كما يسكن من الآلام. جنوب أفريقيا:ماء جوز الهند. تبريد الجسم في فصل الصيف بمناخها الشبه استوائى وهى معروفة بتصديرها عصارة جوز الهند لجميع أنحاء العالم. و تبين البحوث أن العصارة المستخرجة من جوز الهند منعشة أكثر من المياه النقية. مما يساعد الجسم الحفاظ على الالكتروليات_الشوارد الحرة_التى تفقد عن طريق التعرق. ودائما ما تكون اختيار رائع للرياضيين لعدم احتوائها على السكر. الصين:الشاى الأخضر. حتى فى فصل الصيف اعتاد الصينيون على شرب الشاى الساخن يوميا. و على الرغم من أنه قد تتوقع نتائج عكسية فشرب الشاى الساخن قد يبرد من حرارة جسمك. حيث يعمل الجسم على فتح المسام للتخلص من الحرارة الكامنة بداخله فتساعد فى تبريد الجسم.

Read More

الفواكه المفيدة في رمضان عندما يأتي رمضان في الصيف ، يرتبط ذلك بموسم تنوع الفواكه . و علي الرغم من مواجهة إرتفاع درجات الحرارة إلا أن هناك أنواع من الفاكهة تساعد علي ترطيب الجسم في رمضان و فواكه مفيدة للجسم بصورة طبيعية و هي من الأنواع المعروفة لنا . و يجب أن تتذكر أن الكمية الموصي بها هي تناول 8-10 أكواب يومياً من الماء . و في رمضان سوف يعمل الجسم علي هضم كميات كبيرة من الماء في فترات صغيرة .. و عند تناول 2-4 أنواع من الفواكه أو العصائر الطبعية سوف تعمل إن شاء الله علي ترطيب الجسم جيداً و إعطائه المزيد من الطاقة . الفواكه المفيدة في رمضان الفاكهة التي تساعد علي ترطيب الجسم في رمضان : البطيخ : نسبة ترطيب البطيخ حوالي 92% . و ذلك لأن هذه الفاكهة معظمها ماء و معبأة بالأملاح المعالجة للجفاف مثل المغنسيوم والكالسيوم و الصوديوم و البوتاسيوم لذلك فهو مرطب فعال للغاية . يمكنك تناول البطيخ مع جوز الهند كنوع من حلوي رمضان أو مع الجبن بمفرده . البرتقال : نسبة ترطيب البرتقال 87% من الماء . و أحياناً تصل إلي 100% من القيمة اليومية الموصي بها من فيتامين ج . بالإضافة إلي رائحته الرائعة . يمكنك تناوله عصير أو تقطيعه إلي شرائح علي أطباق السلطة . التوت : أو الفراولة فهم يحتلوا المركز الرابع في أقوي أنواع الفاكهة المضادة للأكسدة .و تحتوي علي نسبة 92% ماء . و يأتي موسم التوت في الصيف . يحتوي علي نسبة عالية من فيتامين ج و يعمل علي تنظيم نسبة السكر في الدم وله طعم رائع و يمكنك تناول حفنة كل يوم . يمكنك تناول التوت مع بارفيه الزبادي و الجرانولا علي السحور . التين : قد ذكر التين في القرأن الكريم و هو من أفضل الفواكه الصيفية له العديد من الفوائد الصحية . حيث يساعد في تقليل ضغط الدم و تحسين عملية الهضم و يساعد في تقليل الوزن . حتي أن أوراق شجر التين تعمل علي تقليل نسبة الأنسولين لمرضي السكر . و بإعتباره واحد من أصح الأطعمة الصحية في العالم ، فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة له . يمكنك تناوله مع حليب جوز الهند أو عمل مشروب بالتمر و التين . العنب : يحتوي علي نسبة عالية من الماء . حيث يحتوي علي مادة الريسفيراتول ، و هي مادة تقوم بدور مضاد للأكسدة . و يمكنك الإختيار من بين أنواع العنب المختلفة سواء الأرجواني أو الأحمر أو الأسود أو الأخضر فهو ينتشر في فصل الصيف . يمكنك تناوله مع الجبن أو السلطة أو تناوله بمفرده . الجريب فروت : يحتوي علي 90% من الماء .و 30 سعرة حرارية فقط . و يساعد الكريب فروت في التخلص من السموم و يمنع الإصابة بالأورام السرطانية . يمكنك تناوله بمفرده فهو له نكهة رائعة . ماء جوز الهند : تحتوي علي 95% ترطيب. و نقصد هنا بماء جوز الهند و ليس حليب جوز الهند وهي السائل الموجود في جوز الهند الأخضر يمكنك أن تحصل عليه بعد نضوج ثمرة جوز الهند . يحتوي علي الصوديوم و نسبة بسيطة من الكربوهيدرات و بالتالي فهو طعام منعش . فهو فاكهة مغذية في رمضان . يمكنك شرائه طازج من تجار الخضروات تجنب شراء المعلب لأنه يحتوي علي مواد حافظة غير صحية . الكنتالوب ( الشمام ) يحتوي علي نسبة 89% ترطيب . فهو ثمرة مميزة للغاية يساعد في مد الجسم بالطاقة و القدرة علي الحفاظ نسبة ثابته من السكر في الدم . . يمكن أن يدخل في طبق السلطة بعد تقطيعه إلي شرائح أو تناوله بمفرده . الأناناس : فاكهة مميزة للغاية يحتوي علي مادة البروميلين وهي مركب قوي مضاد للإلتهابات . يمكنك تناول الإنانس لتقليل الشعور بالألم . تناول الأناناس بدون جلد و يمكنك طهي الأناناس علي الأسياخ الخشبية مع الفراولة و العنب مثل الكباب . المانجو : تعد ملكة الفاكهة . تمد الجسم بحوالي 135 سعرة حرارية و هي مصدر جيد للفيتامينات مثل فيتامين أ و ج و ب 6 بالإضافة إلي انها تحتوي علي نسبة من الألياف .و هي فاكهة مرطبة للغاية . يمكنك تقطيعها إلي شرائح قبل تناولها .

Read More

اطباق رمضانيه مشهوره يعد شهر رمضان هو الشهر التاسع في السنة الهجرية . و لاشك أن الصوم يساعدنا علي تعلم الصبر و التواضع و زيادة الأمور الروحانية في داخلنا . و أعفي الإسلام كبار السن و المرضي و المرضي العقلين من الصيام و النساء الحوامل و أثناء فترة الحيض أيضاً . و قد أصبح يختلف معاد شهر رمضان كل عام عن العام السابق له و ذلك لأن السنة الهجرية يتم حسابها في بدورات القمر و غالباً ما يتراجع أسبوعين كل عام و في عام 2010 كان في منتصف فصل الصيف و في عام 2013 بدأ في7 يوليو و إستمر حتي 7 أغسطس . و خلال هذا العام ستكون الحرارة مرتفعة طوال وقت النهار و يعتبر من الرمضانات الصعبة . و خلال شهر رمضان المبارك يتناول الأفراد وجبتين هما السحور ( و الذي يقدم قبل الفجر ) و الإفطار ( الذي يقدم بعد غروب الشمس ) و قبل تناول الإفطار يكسر المسلمين صيامهم بتناول التمر . و هناك العديد من الوجبات و الأصناف الذيذة و الأطباق الشهية التي يمكنك تناولها في رمضان . و قد يعاني البعض من أعراض مرضية نتيجة تناول كميات كبيرة من الطعام و الإكثار من المقليات و الأكلات الدسمة . و يجب عليك إختيار الأطعمة التي تعمل علي تجديد القوة و الطاقة المستهلكة و بناء خلايا جديدة . و يفضل أن يحتوي كل من السحور و الإفطار في شهر رمضان علي الفواكه و الخضروات الطازجة و الخبز و الجبن . و من الجدير بالذكر أن المسلمين يتواجدوا في جميع أنحاء العالم فالتالي تختلف أنواع الطعام التي تقدم حسب كل منطقة . و يتم تقديم الوجبات في المنزل مع العائلة أو في المسجد مع الأفراد الأخرين . أطباق رمضانية مشهورة من جميع أنحاء العالم شهر رمضان الشباكية : و هي أكلة مغربية يكثر تناولها في رمضان ، عبارة عن حلوي مصنوعة من العجين المقلي بنكهة ماء زهور البرتقال و مغلفة بالسمسم و العسل . 1شهر رمضان باومو : طب الحساء الصيني ، عبارة عن حساء لحم الضأن مع فتات الخبز . رمزان كبابي ( كباب رمضان ) و هذه الوجبة عبارة عن الكباب و البصل و اللبن و الخبز . الشربات : مشروب تركي مصنوع من عصائر الفاكهة و مقتتفات من الزهور أو الأعشاب بالإضافة إلي الماء و السكر . شهر رمضان 10 الشباتي : وجبة هندية ، عبارة عن خبز غير مخمر يقدم مع اللحوم و الخضروات . اطباق رمضانيه مشهوره لافاش : أكلة من أذربيخان و هي عبارة عن رقائق الخبز المقرمشة . الفتوش : أكلة لبنانية مصنوعة من الخضار و الخبز التبولة : عبارة عن سلطة مصنوعة من الطماطم الطازجة و الثوم و البقدونس البامية : أكلة توجد في دول الشرق الأوسط و هي عبارة عن حساء مصنوع من البامية و اللحوم الكولاك : أكلة أندونسية ، عبارة عن نوع من الحلويات التي يقدم في رمضان و يتم من خلال طبخ الفواكه مع حليب جوز الهند و يقدم مع أوراق شجر البانداس . اطباق رمضانيه مشهوره الحليم أكلة هندية ، عبارة عن عصيدة مكونة من القمح و العدس و اللحم . اطباق رمضانيه مشهوره جيليبي أكلة باكستانية هو حلوي شبيه بالزلابيه ، عبارة عن عجينة تقلي في الزيت . اطباق رمضانيه مشهوره كباب شابي : أكلة باكستانية و عبارة عن لحم مهرومس مع الحمص يتم قليه بالزيت أطعمة يمكنك تناولها في شهر رمضان : الحليب الخالي من الدسم و الموز و الفواكه والخضروات و الشوربة و التمر .

Read More

كل عشاق الشاي ومحبيه يحتوي الشاي على الكثير من مضادات الاكسدة ومجموعة من المكونات الاخرى المفيدة والتي قد تفسد او تضيع قيمتها نتيجة للتحضير الخاطئ للشاي وهنا في ثقف نفسك نعرض عليكم طرق لتحضير كوب شاي صحي ومميز 1. تجنب اكياس الشاي بعض اكياس الشاي يتم تعبئتها في اكياس مصنوعة من مشتقات البلاستيك والتي تتسبب الحرارة في تحلل بضعض المكونات الضارة أفضل كوب من الشاي 2. قم بشراء الشاي العادي قد تحتوي اكياس الشاي على غبار الشاي والكثير من الشوائب الاخرى التي قد تؤثر على نكهة الشاي كما انها تتاكسد بفعل التعرض للهواء مفقدة الشاي الكثير من المكونات المفيدة. من الجيد استخدام الشاي العادي فهو يسمح باستخدامه حتى 20 مرة 3. انتبه لمدة غمس الشاي ودرجة حرارة المياه في الحقيقة ليس هناك مدة مثالية لغمس الشاي في المياه كما لا توجد درجة حرارة مثالية فمدة غمس الشاي تعتمد على ذوق شارب الشاي فان احس ان طعم الشاي مر يجب ان يقلل من مدة غمس الشاي في المياه الساخنة والعكس صحيح ان كان طعم الشاي خفيف. الصورة في الاسفل توضح درجة حرارة المياه التي يجب ان تكون عند تحضير الشاي طريقة عمل الشاي 4. استخدام مياه مفلترة بشكل جيد فالمياه التي تحتوي على مركبات الكلور ليست مضرة بصحتك فقط ولكنها تؤثر بشكل سلبي على نكهة الشاي ايضا 5. إضافة النعناع أو الزنجبيل: إضافة هذه الأعشاب إلى الشاي لا يعطي نكهة حلوة للشاي فقط بل أنها تعزز أيضًا من فائدة الشاي وخاصة الزنجبيل الذي يحسن من عملة الهضم ويحتوي على مكونات مضادة للإلتهابات طريقة عمل الشاي 6. قم بتخزينن الشاي بشكل صحيح: يجب أن يتم تخزين الشاي بعيدًا عن الضوء والرطوبة والهواء الساخن حتى لا يتأكسد كما يجب أن يتم حفظ الشاي بعيدًا عن أي نكهات قوية أخرى 7. يجب ان تجرب أحد أنواع الشاي التالية: ** شاي تولسي:أحد أقوى أنواع الشاي ذات الصفات العلاجية والأهم أنه يقلل من تأثير الضغط والتوتر على الجسم طريقة عمل الشاي ** شاي ماتشا الأخضر: أد أغنى أنواع الشاي الأخض فهوي يحتوي على كمية من مضادات الأكسدة تساوي 10 مرات الشاي اأخضر العادي فهو مضاد للكثير من أنواع السرطان كما يقلل من إحتمال الإصابة بأمراض القلب والشرايين ويعزز من قوة الجهاز المناعي ويقلل من أعراض التقدم في السن طريقة عمل الشاي ** الشاي الأبيض: الجميل في هذا الشاي أنه يقلل من تكون الخلايا الدهنية ويحارب علامات التقدم في السن كما يريح من آلام القولون ويقلل من فرص العرض لسرطان القولون

Read More